The Dalmore Distillery The Dalmore 12 Years


Dalmore 12 ans est l'un des premiers whiskies reconnus pour leur longue période de maturation. Ses saveurs complexes font de lui une boisson exceptionnelle. Il se révèle comme étant un whisky de caractère. Provenant de la région des Highlands en Écosse, ce single malt aux couleurs or ancien est entier et substantiel. Ces reflets dorés le font paraître plus vieux qu'il ne l'est. Mais les saveurs mêlées de mandarine, orange, chocolat, chêne et caramel brûlé y sont aussi pour quelque chose. D'une apparence ambrée, il libère au nez des arômes délicieux de fruits mûrs et de fleurs. Les senteurs se déclinent et se développent sur le cacao, la marmelade d'orange et la saveur délicate de biscuit. À l'entrée en bouche, il révèle un subtil équilibre doux-amer, suivi d'une note d'orange et prolongé sur une pointe exquise de noix et de sel. Ce spiritueux se distingue également du fait qu'il soit élevé dans des fûts de bourbon de chêne blanc américain pendant 9 ans. Cette liqueur est ensuite divisée en 2. Il devient alors le fruit d'un assemblage à 50 % en fûts de Sherry Oloroso et 50 % en fûts de bourbon. Le résultat de ce vieillissement et de cet ajustement le rend structuré et robuste.

65EUR :

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